Quinoa Maria: 3 receitas deliciosas e práticas para fazer em casa

Você já ouviu falar da Quinoa Maria? Além de ser a primeira quinoa 100% brasileira, ela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce da pele, fortalecem o sistema imunológico e evitam o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 

Quando cozida, a quinoa pode ser um excelente substituto ao arroz. Já torrada, fica ideal para consumir com frutas, saladas e iogurte.

Então, agora que você sabe mais sobre o ingrediente, que tal conferir 3 receitas exclusivas que a nossa Nutri preparou? Vamos nessa…

RISOTO DE QUINOA

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de Quinoa Maria
• 1 alho poró picado em cubos
• 1 cenoura crua picada em cubos
• 1 xícara de chá de brócolis cru cortado em cubos
• 1 colher de sopa de tahine (opcional)
• 1 colher de sopa de Óleo de Coco Santo Óleo extra virgem da película
• Curry, açafrão e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a quinoa em água (por 15 minutos) e reserve.
2. Numa panela esquente o óleo de coco e refogue o alho poró, a cenoura e o brócolis por 5 minutos. Adicione os temperos e o tahine (diluído em pouco de água para solubilizar melhor).
3. Acrescente a quinoa cozida, misture bem e está pronto!

TABULE DE QUINOA

Ingredientes:

• ¼ de xícara de Quinoa Maria crua
• 1 xícara de água
• 1 tomate picado sem sementes
• ½ pepino picado
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã picado
• 1 colher de sopa de folhas de coentro picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a quinoa e a água, leve ao fogo por 5 minutos, retire do fogo e escorra
2. Em uma tigela, misture a quinoa com o restante dos ingredientes e misture delicadamente.
3. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até o momento de servir.

BOLINHO DE QUINOA

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de Quinoa Maria em grãos
• 1 ovo caipira
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras de chá de tomate seco picado
• 1 dente de alho
• Pimenta e temperinho verde a gosto
• Farelo de aveia quanto bastar
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Cozinhar a quinoa em grãos com 6 xícaras de chá de água
2. Deixar a quinoa esfriar e misturar com os demais ingredientes
3. Acrescentar o farelo de aveia até formar uma mistura homogênea
4. Formar bolinhas com o auxílio de uma colher de sopa e colocar em uma forma
5. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC

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