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Barrinhas de geleia de framboesa: uma receita diferente para deixar seu lanche mais saudável!

Durante a tarde sempre bate aquela fominha, não é? O ideal é fazer boas escolhas de lanches, como frutas, salada de frutas etc.

Então hoje vamos te ensinar uma receita de uma barrinha muito gostosa, saudável e diferente para você incluir nos lanchinhos da semana.

Vamos nessa?

Ingredientes:
• 4 colheres de sopa de Óleo de Coco Extra Virgem de Polpa Santo Óleo (solidificado)
 1 xícara de chá de farinha de aveia
 1 xícara de chá de nozes
 1/2 xícara de chá de Açúcar de Coco Santo Óleo
 1 colher de café de canela em pó
 1 colher de café de sal
• 1/3 de xícara de chá de geleia de framboesa

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga
2. Em um processador de alimentos, junte o óleo de coco, a farinha de aveia, sal, canela, açúcar de coco, até que se esfarelem e fique com aspecto de areia molhada
3. Retire 3/4 da mistura, pressione no fundo de uma forma e asse por 10 minutos ou até as bordas ficarem douradas e retire do forno para deixar esfriar
4. Com o 1/4 de massa que sobrou, adicione um pouquinho de água e misture delicadamente com as mãos, para que forme “migalhas” mais grossas
5. Quando a crosta assada estiver fria, espalhe uma camada de geleia de framboesa e esfarele por cima as migalhas feitas anteriormente, asse por mais 10 minutos
6. Depois de assado, deixe esfriar e corte em fatias

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