Nova formulação do nosso óleo de açaí

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Temos mais novidades sobre os produtos da Santo Óleo! Nessa matéria vamos falar sobre a nova versão do nosso óleo de açaí, que ficou mais lindo, funcional e saboroso!

A principal mudança foi no produto de extração do óleo. Na versão antiga, a extração era feita da polpa e semente do fruto e na nova versão, a extração é obtida através da prensagem a frio da polpa do fruto somente, apresentando então uma coloração característica do açaí, uma tonalidade de rosa.

Suas excelentes características nutricionais são responsáveis por sua atividade antiaterogênica (capacidade de reduzir a formação de placas de ateroma que entopem as artérias) e contribuem para a diminuição do colesterol total e do LDL colesterol (o colesterol “ruim”), ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares.

Em relação à composição nutricional, sabe-se que o tipo de gordura predominantemente são os ácidos graxos poli-insaturados (64%), e de ácidos graxos monoinsaturados, também conhecidos como ômega-9 ou ácido oleico (18%).

Além disso, apresenta grande quantidade de tocoferóis (vitamina E), com ação antioxidante importantíssima para o organismo, porque evita e retarda os danos celulares que causam desde envelhecimento da pele e diversas doenças como o câncer. Em apenas uma colher de sopa do óleo alcançamos 25% da ingestão diária recomendada de vitamina E.

O óleo de açaí da Santo Óleo não contém alérgenos nem produtos geneticamente modificados, além de ser vegano.

Óleo de açaí – Como usar?

Primeiro, é importante não esquentar esse óleo!  O óleo de açaí dever ser consumido preferencialmente em sua forma crua, evitando ser aquecido para não perder suas propriedades, apenas em refogados rápidos, como saltear legumes, fazer crepiocas ou ovos, finalizar pratos quentes.  Ele também pode ser utilizado como tempero para salada, preparação de molhos para salada e para pratos específicos, para decorar sopas, cremes, bolos e sobremesas…

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