Bolo de Chocolate de Liquidificador Fit

Como resistir aquele bolo cheiroso, quentinho, docinho com sabor de carinho? Hmmm! Bom demais! Mas para ficar delicioso mesmo só se for uma versão mais saudável, né? A receita de hoje é um Bolo de Chocolate de Liquidificador Fit com ingredientes especialmente selecionados para torná-lo funcional. Ou seja, uma combinação de alimentos que não só servirão para gerar prazer, mas também para ser fonte de  vitaminas, minerais, fibras, gorduras do bem, fitoquímicos, proteínas, e vários outros nutrientes.

Mas atenção: mesmo essa versão deve ser consumida com cautela, pois é bem calórico (energético) e em excesso contribui para o aumento de peso.

Ingredientes do Bolo de Chocolate de Liquidificador Fit

½ xícara de água (se necessário coloque um pouco mais)

3 colher de sopa de chia (hidratar em ½ xícara de água)

2 ovos

1 xícara de farinha de arroz integral

½ xícara de polvilho doce

½ xícara de farinha de grão de bico

1 xícara de açúcar de coco

¾ xícara de óleo de coco Santo Óleo

1 xícara de cacau em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate de Liquidificador Fit: Numa xícara hidrate a chia com água até formar um gel (mais ou menos 15 minutos). Adicione os líquidos no liquidificador e bata bem (chia hidratada, ovos, água). Adicione o açúcar de coco e o cacau e bata mais. Adicione as farinhas e o sal e bata mais um pouco. Por fim misture delicadamente o fermento e despeje a massa em uma forma de bolo. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 40 minutos.

Ingredientes da Cobertura:

1 colher de mel

1 colher de cacau

1 colher óleo de coco

1 colher pasta de amendoim

Modo de Preparo: coloque no microondas por 15 segundos e misture bem até os ingredientes ficarem homogêneos. Depois é só despejar sobre a massa.

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