Banoffe Alternativa

A torta Banoffee ficou famosa e virou moda em diversos cafés e padarias do Brasil. Feita a base de bolacha maisena, açúcar, doce de leite, creme de leite, nata e bananas, ela é uma explosão de prazer. No entanto, para a saúde ela não é nada favorável, pois é rica em gordura saturada de perfil inflamatório, açúcar refinado de alto índice glicêmico e valor calórico elevado, ou seja, é uma delícia perigosa!

Mas calma! É possível sim pegar a ideia dessa torta e adaptar para uma versão mais saudável. Foi isso que fizemos e vamos ensinar hoje.

A massa da Banoffee alternativa é feita com aveia (rica em fibras, vitaminas e minerais) e também pode ser usada em outras receitas de torta (como já mostramos aqui no blog em posts antigos). O recheio é super simples, o único detalhe é que você precisa gostar de amendoim. E a cobertura é apenas banana picada com canela.

Siga o passo a passo abaixo e crie a sua própria torta. Mas atenção: mesmo essa versão alternativa tem bastante calorias, portanto não abuse!

Receita  Banoffe Alternativa

* Massa:

1 copo de aveia em flocos

1 copo de farelo de aveia

3 colheres (sopa) de óleo de coco virgem Santo Óleo

3 colheres (sopa) de melado de cana ou mel

2 colher (sopa) de chia

Preparo: Liquidificar a aveia com a chia até virar uma farinha. Numa travessa, acrescentar os outros ingredientes e mexer com as mãos até que fique homogêneo. Espalhe a massa numa forma com fundo falso untada, ou numa tigela de vidro. Leve ao forno pré-aquecido (200graus) por 10-15min (até que a bordinha fique dourada).

* Recheio:

1/2 xícara de Pasta de amendoim (sem açúcar)

1 colher de sobremesa de Mel

Preparo: Adicione o mel na pasta de amendoim e mexa bem. Coloque o recheio sobre a massa e conserve na geladeira até a hora de servir.

* Cobertura:

2 Bananas grandes picadas em rodelas

Canela em pó

Preparo: Na hora de servir, pique bananas em rodelas, coloque sobre o recheio e polvilhe canela em pó em cima. Atenção: se picar as bananas muito tempo antes elas escurecem.

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