Creme de Abóbora Detox

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Creme de abóbora detox

Receita de creme de abóbora detox.

No inverno há uma busca maior pelo consumo de alimentos calóricos (ricos em carboidratos e gorduras) e uma tendência à redução na prática de atividade física. Entre as consequências desse comportamento a mais fácil de perceber é o ganho de peso. Como tudo na vida, o segredo está no equilíbrio. Ou seja, cometeu excessos algum dia? Que tal no dia seguinte se cuidar e fazer escolhas mais leves? Não sabe como? A gente ensina! A receita de hoje, além de ser muito nutritiva, tem poucas calorias, aquece o corpo e é de fácil digestão. Confira abaixo as propriedades nutricionais dos principais ingredientes desse Creme de Abóbora Detox maravilhoso.

 

  • Abóbora: fonte de fibras, carboidratos, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E.
  • Couve flor: possui baixíssimo nível de calorias, alto teor de fibras, fonte de várias vitaminas e minerais. É rica em glicosinolato, um composto nutricional que ajuda a desintoxicar o organismo.
  • Cogumelos: ótima fonte de proteína vegetal (tem 21 aminoácidos essenciais), rico em fibras solúveis, vitaminas e minerais. Tem baixo teor de carboidratos e gorduras. Atua fortalecendo o sistema imunológico estimulando as células natural killers (importantes no combate a infecções virais e células tumorais).
  • Açafrão + Pimenta preta: a junção desses dois temperos não só deixa a comida mais saborosa como aumenta (e muito) o poder antioxidante e anti-inflamatório da refeição.
  • Óleo de coco: ótima fonte de gordura vegetal com propriedades benéficas à saúde tão comentadas aqui no blog nas matérias anteriores.

Receita de Creme de Abóbora Detox

2 xícaras de couve flor cozida

2 xícaras de abóbora cozida

1 xícara de cogumelos frescos em laminas

1 cebola picada em cubos

2 colheres de sopa de óleo de coco

1/2 alho poró picado (em rodelas ou cubos)

1/2 xícara de salsinha picada

1 colher de chá de açafrão

Sal e Pimenta preta a gosto

Creme de abóbora detox

Receita de creme de abóbora detox.

Preparo:

Cozinhe a abóbora e a couve flor, liquidifique com um pouco de água (ou leite de coco) até virar um creme. Refogue a cebola no óleo de coco, quando estiver dourada acrescente o alho poró, os cogumelos e refogue por 3 minutos. Em seguida adicione o creme do liquidificador e os temperos (sal, açafrão, salsinha e pimenta). Dica: reserve uns cogumelos para decoração da preparação.

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